안내
확인
U
회원관리
로그인
가입
찾기
회원아이디
패스워드
로그인유지
회원아이디
이름
이메일
휴대폰번호
패스워드
패스워드 재입력
회원이용약관 및 개인정보 취급방침에 동의 합니다
회원이용약관 보기
개인정보처리방침 보기
아이디찾기는 이름을 입력, 패스워드찾기는 아이디를 입력
회원가입시 이메일 입력
생활인의 공간
U
생활인의 공간
분류
전체보기
신규
인기
베스트
추천
구매
팬심
알림
문의
144
0
0
0
27
0
1년전
0
디저트, 이런 조합은 어떨까?
디저트 푸드 페어링
PDF
구매시 다운가능
44p
0.5 MB
가정.음식
생활인
주식회사 부크크
모두
푸드 페어링이란? 어떤 음식이 다른 음식과 함께 먹는 것이 가장 잘 어울리는지 결정해서 음식의 맛을 더 높이는 것 이에요. 푸드 페어링은 다양한 방법으로 결정될 수 있어요. 예를 들어볼까요? ‘빨간 와인과 레드 미트’, ‘화이트 와인과 해산물’ ‘맥주와 햄버거’, ‘매운 음식과 단 음료’ 그리고 ‘초콜릿과 커피’ 등 다양하죠. 하지만 푸드 페어링은 개인의 취향에 따라 달라질 수 있어요. 디저트 분야의 푸드 페어링은 어떨까요? 이 책과 함께 디저트의 푸드 페어링 최적의 조합을 찾아내러 가봅시다!
8,000
원 구매
3,500
원 3일대여
목차
6
소개
저자
댓글
0
1. 디저트 기본재료 및 테크닉
2. 디저트의 비밀: 질감과 푸드 페어링
3. 달콤한 여행: 디저트와 푸드 페어링의 세계
4. 디저트의 새로운 경지: 비건과 분자 요리
5. 디저트와 어울리는 최고의 음료 페어링
6. 디저트 원가계산법 및 상권의 중요성
푸드 페어링이란?
어떤 음식이 다른 음식과 함께 먹는 것이 가장 잘 어울리는지 결정해서 음식의 맛을 더 높이는 것 이에요.
푸드 페어링은 다양한 방법으로 결정될 수 있어요.
예를 들어볼까요?
‘빨간 와인과 레드 미트’, ‘화이트 와인과 해산물’
‘맥주와 햄버거’, ‘매운 음식과 단 음료’ 그리고
‘초콜릿과 커피’ 등 다양하죠.
하지만 푸드 페어링은 개인의 취향에 따라 달라질 수 있어요.
디저트 분야의 푸드 페어링은 어떨까요?
이 책과 함께 디저트의 푸드 페어링 최적의 조합을 찾아내러 가봅시다!
생활인은 제과제빵학 전공을 하였다.
전 제과제빵사로 근무.
자체 개발 디저트 회사 내 판매.
디저트란 개념에서 벗어나 더 큰 확장을 경험하고 그 경험을 나눈다.
흔히 있는 디저트 조합보다는 새로운 조합을 통해 앞으로의 디저트는 색달라야한다.
이컨텐츠에 대해 남기고 싶은 말은?
확인
수정확인
수정취소
U캐쉬로 구매하기
상품컨텐츠명
상품세부내용
결제전 U캐쉬
0 UCASH
결제할총금액
원
결제후 U캐쉬
UCASH
저자무료 선물증정
선물받는분 이메일
여러 이메일 입력시 ; (세미콜론) 구분, 이메일주소 최대 100개까지 가능.
선물 보낼 내용입력
300글자 이내의 메시지만 가능합니다.
구독권 결제
신용카드번호
카드유효기간
생년월일
사업자번호
패스워드
앞2자리
로그인
가입
생
생활인의 공간
분류
전체보기
신규
인기
베스트
추천
구매
팬심
팬심
알림
문의
프로필
팔로우